Sup Ayam Bukhari Jejari Tembam

Salam semua...pa habaq...sihat kaa...

Haaa...tetibe je nak berloghat kedah...hihihi..takde mengena ngan entry ni pun...kali ni JT nak share kan  resepi sup...sape suka makan sup? JT kurang suka tapi suami JT suka...hurm..kalau ikut resepi my mom...mmg pekat dan penuh rempah ratus sup ayamnya....mmg terangkat la ke'power'an nya...tp suami JT kurang suka jika terlalu berempah ratus...hurm...jadi JT modified la sket..(bukan sikit...JT cipta baru btul ...baru bg diri JT la...klau u all dah tahu buat mcmni..tak kisahla...yang penting JT mmg baru buat dan takde cedok mana2..google pun takkkk..hokehhh) hurmmm kenapa namanya bukhari yekkk?? cuba check it out sket!

Jom tgok2 resepi ni..

SUP AYAM BUKHARI

JT masak sikit je..almaklumla duk berdua je..lgpun untuk sekali makan je..Oh yea..ni bukan sbb banyak minyak menumis tp minyak dari  lemak ayam sbb JT masukkan dengan kulit2 nya sekali...huhu

Bahan-bahan

Ayam yang dibersihkan dipotong kecil2..(kalau nak lagi best..gunakan bahagian tulang dan bahagian peha la..)

1 biji Ubi Kentang (dipotong dadu)

1/2 biji Lobak Merah /Carrot (dipotong 4/6)

1 biji Tomato (dibelah 8)

3 ulas Bawang Merah Kecil (dihiris nipis)

2 ulas Bawang Putih (diketuk)

3 biji cili kecil (diketuk)

3 sudu besar Rempah Nasi Bukhari (JT guna brand Faiza- dpt free masa beli beras Faiza..hihihi)

1 1/2 sudu Serbuk Pati Ayam Knorr

sedikit garam dan gula secukup rasa

1 camca teh minyak untuk menumis

Air secukupnya

Cara Penyediaan

1. Tumis bawang merah,bawang putih dan cili seketika sehingga naik bau,

2. Masukkan ayam dan tumis seketika sehingga separa masak. Masukkan air secukupnya untuk sup.

3. Masukkan rempah yang dibancuh dengan sedikit air dan masukkan ubi kentang dan lobak merah

4. Biarkan mereneh dengan api yang sederhana besar.

5. Setelah ubi kentang cukup empuk, perasakan dengan serbuk pati ayam,garam dan gula dan biarkan mendidih.

Sedia dihidangkan...senang sgt masak ni..tak payah nak tunggu2..boleh letak..then lepak depan TV pun takpe..senang dan sedap...kalau ada batang  saderi..boleh letak juga bersama daun sup dan bawang goreng...JT takde jd tak letak la...

tips dari dapur JT (^-^)/

- sup sangat sedap kalau direneh lama dengan api yang perlahan..

-kalau ada serbuk masakan ayam kurma..boleh letakkan sedikit..rasanya lbh sedap...

- sup ini juga boleh dihidangkan untuk dimakan dengan bihun atau mee kuning :-)

Sayur Goreng Udang

Salam...hye halluuuuu...

Kali ni JT nak share resepi kepada yang suka makan sayur....hihihi....almaklumla...rasanya ramai yang tahu...JT tak berapa gemar makan sayur...hahaha...tp boleh makan sebenarnya...tp klau diberikan pilihan...hurmm..jawapannya...NO THANKS...hihihih

okla...ni resepi mudah juga...lauk+sayur...kan senang..sekali masak je...

SAYUR GORENG UDANG

close up picture...sbb JT buat sikit je ni...klau close up..nmpk bnyk sket..hihi

Bahan-bahan

1 Mangkuk Udang Sederhana Besar (dikupas kulitnya dan dibasuh bersih)
Kobis yang siap dipotong sesedap rasa (cuba korg potong dadu..leh tak?hihihi)
Carrot yang dihiris nipis dan panjang2..(kalau nak potong membulat pun boleh)
2 ulas Bawang Merah kecil (dihiris nipis)
1 ulas Bawang Putih (diketuk)
3 biji Cili Kecil (dipotong nipis atau diketuk)
1 inci Halia (diketuk)
1 sudu bsr Sos Tiram
1 sudu bsr Kicap Manis
1/2 sudu minyak bijan
1 sudu besar Serbuk Pati Ayam Knorr
 Sedikit garam secukup rasa

Cara Penyediaan

1. Tumiskan bawang merah, bawang putih, halia dan cili seketika.
2. Masukkan udang dan sos tiram,kicap manis dan serbuk pati ayam kemudian masukkan sayur kobis dan carrot.
3. Masukkan sedikit air ,minyak bijan dan tutup kuali supaya sayur sedikit layu.
4. Perasakan dengan garam dan biarkan seketika dengan suhu api yang perlahan.
Sedia dihidangkan :-)

tips dari dapur JT (^-^)/
- apabila memasak sayuran terutamanya sayuran hijau..jangan terlalu terlebih masak kerana sayur tersebut akan kehilangan zat nya...
- sayur kobis diatas,jangan terlalu layu..biarkan 'crunchy' sedikit...dan pastikan apabila anda mencucinya...cucilah daun kobis tersebut disetiap helaian...manala tahu..ada 'monster' meliut2 di celahan daun tu klau kita tak membeleknya betul2...hihihi

Ikan Tenggiri Masak Sambal Cili Kering

Salam...

Whatzupppp...per kabo...JT macam ni la...kejap ok...blh loncat2 menari2..kejap kang terbaring je la....huhuhu...jgn ditanya pertanyaan lanjut sbb JT tak bukak kaunter pertanyaan...hahahaha

ok2...taknak celoteh pjg...JT nak share lagi satu resepi...apa tu..check it out!

IKAN TENGGIRI MASAK SAMBAL CILI KERING

sorryla..gambar tak brp menarik...malas nak hias2 lgpun pkai camera henpon je.

Bahan-bahan

Ikan Tenggiri yang sudah dibasuh. (letak sedikit garam dan kunyit, goreng garing)
1 biji bawang besar (dimesin)
1 ulas bawang putih (dimesin)
1/2 inci halia (dimesin)
4 biji cili hijau kecil (bukan cili besar atau cili padi..)
5 biji cili kering (potong 2)
1/2 camca teh minyak bijan
1/2 camca teh lime juice (perahan limau nipis/lemon pun blh..JT guna ready made lime juice)
3 sudu bsr kicap manis
1 sudu sos tiram
1 sudu bsr sos cili
sedikit minyak utk menumis
garam dan gula secukup rasa
1/2 biji bawang utk hiasan


Cara Penyediaan
1. Goreng ikan sehingga garing dan ketepikan
2.Tumis bahan2 yang dimesin sehingga naik bau, masukkan semua sos, kicap,lime juice , minyak bijan (klau tak suka dgn baunya..tak pyh letak pun tak apa..) kemudian perasakan dgn garam dan gula dan gaul sebati .
3. Tambahkan sedikit air utk kuah, masukkan cili kering dan apabila kuah agak pekat,masukkan ikan dan gaul rata.
Sedia dihidangkan ...Mudah je kan...:-)

Rona Roni Makaroni Daging JT

Salam...hye :-)

Pekabo sume...hah..dh kuor dh bahse pahang kas ni...hihi...ok2..JT minta maaf la..dh lama tak upload resepi..bukan apa...rumit gak nak menaipnye...ditambah plak dgn kekangan-kekangan yang lain...huhu...mmg mencabar rasanya nak menaip bila 'tsunami kemalasan' melanda..puasa thn ni pun..JT jarang memasak...disebabkan faktor kesihatan...hurm..sejak duk je umah takde beraktiviti luar sgt ni..mmg bnyk la masalah kesihatan yg timbul...dulu aktif...gemuk pun takpe..badan sihat...nak plak faktor usia yg makin meningkat ni...huhu...nasib badan la....

Apapun...JT cubala sedaya upaya pupuk dan pujuk diri upload resepi2 sepanjang minggu ni yea....oh yea..kebanyakkan resepi JT kongsikan di sini..mmg senang,mudah dan ringkas....klau ikut perkiraan jam JT...(jam sepuloh hengget ni..uhukkss)...mmg menu2 ni hanya mengambil masa 30minit sahaja penyediaannya...tp terpulang jugala pada piawaian tahap kecekapan (PTK) masing2...klau dh kurang biasa ngan dapur..atau api dapur mmg kecik slow n steady atau ruangan terhad..atau ada gangguan makhluk halus..(oppsss bukan hantu tau..tp anak kecik le..nk susu ke nak titun ke..hihi)..jd takkan ler menjadi menu 30minit lg..hokey...ada paham...tarapapa yeay!

so jom intai resepiku ini..

RONA RONI MAKARONI DAGING 

Bahan-bahannya (saiz hidangan 3-4 org )

Makaroni yang direbus (rebus jgn lama,letakkan beberapa titis minyak zaitun dan sedikit garam dan pastikan jangan rebus terlalu lama sehingga saiznya jd terlalu kembang..atau jd terlebih masak)

Semangkuk kecil daging yg dipotong kecil2 (sape suka banyak..letakla banyak..blh digantikan dgn daging cincang)
1 biji bawang besar (dimesin)
2 ulas bawang putih (dimesin)
1/2 inci halia (dimesin)
3-4 biji cili hijau cili kampung bukan cili padi,blh ditambah bg yang suka pedas (dimesin)
1 sudu bsr sos cili (JT pkai Kimball)
1 bj Tomato yang dipotong dadu kecil2
1 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar minyak zaitun
2 sudu bsr Sos Tiram (JT pkai Nona)
2 sudu bsr kicap manis
1 camca teh air limau nipis/perahan lemon
1/2 sudu bsr Sos Tomato (JT pkai Kimball)
1/2 Kiub Ayam Knorr
sedikit garam dan gula secukup rasa

Cara penyediaan...

1. Rebus Makaroni sebagaimana cara diatas...angkat dan toskan...sambil toskan..gaulkan makaroni tersebut dengan minyak bijan..ketepikan...
2. Panaskan kuali dgn minyak zaitun..tumis bahan2 yang dimesin sehingga kekuningan dan naik bau...masukkan daging dan tomato yang tlh dipotong dadu..gorengkan sehingga daging masak rata
3. Masukkan sos2 tiram+cili+tomato +,kicap manis+air limau nipis dan kiub ayam ..gaulkan seketika...
4.Masukkan makaroni yang telah digaul minyak bijan dan gaulkan serata akhir sekali perasakan garam dan gula..
siap dihidangkan..mkn panas2 masyukkkk..masa selebihnya blh la kilatkan dapur semula..hihi

*tip di dapur JT  (^-^)/
 1. sambil rebus makaroni tu dh blh potong2 daging dan bahan lain..
2. sambil2 menumis blh basuh2 apa2 bekas yang dah digunakan..
3. semasa menumis jgn guna api bsr..tp sederhana..begitu juga slps dimasukkan kicap2 dan sbgnya..supaya tak cpt hangit hangus dan seangkatan dgnnya..:-)
4. jgn terlalu menggaul kasar slps makaroni dimasukkan nnti takda rupa makaroni dh..aiyooo
5. masak kne dgn hati yang ikhlas..baru dpt pahala :-)