Black Pepper Grilled Steak Jejari Tembam

Salam...hye all...

wahhh..lamaaaa btul JT holiday miday dari menulis blog kan...biasala...JT banyak travel lately ni..lps balik dari holiday miday tu...biasala...jd malas lak..al maklumla..terbiasa 'on vacation' la katakan...klau dh malas tu...bukan update blog je yg jd malas...nk 'masuk dapur' pun malas...hahahuhuhuhu..tapi kali ni,JT nk share la resepi ni...walaupun sayang sbnrnya,tp demi pembaca blog Jejari Tembam ni...JT relakan ia pergi..lgpun,ilmu klau kita kongsikan...makin berkembang...kan...lgpun,resipi JT semua senang2 je..bahan pun tak susah nak cari..(ada resepi yg lbh complicated tp malas nk taip sbb bnyk bhn dan pjg cara penyediaan..hiihihi)...takpela, masak biar sempoiii tapi makan biar sedap...ok takmau cite pjg...jom tgok resepi ni...

Black Pepper Grilled Steak Jejari Tembam

Bahan utk steak (saiz hidangan 2-3 org)

2-3 keping daging (potongan steak,jgn terlalu tebal dan saiz kelebaran sesedap rasa..sila ketuk rata supaya daging lbh lembut dan dpt meresap elok bahan perapan)
1 sudu besar butter
1 sudu kecil serbuk lada putih
1 sudu kecil minyak zaitun
1/2 sudu kecil lada hitam
1 sudu kecil madu
1 sudu kecil kicap manis
1 sudu besar perahan lemon
sedikit garam secukup rasa

Cara Menyediakan
-ketukkan daging supaya lebih lembut dan hiriskan halus dibahagian yg agak tebal
-jika suka,boleh rebuskan daging seketika untuk buat stok air rebusan utk sos
-salutkan daging dgn butter dan gaulkan semua bahan diatas, perapkan selama lbh kurang 30 minit atau lebih.
- grill di dalam oven atau atas dapur hingga ke tahap yg anda sukai (full cook/half  atau sbgnya)
* biasanya JT guna sos BBQ HP utk perapan tp sejak JT tau sos tu ditakrifkn sbg TIDAK HALAL oleh JAKIM...jd JT dh berhenti gunaknnya..korg yg msh gunakan..ehemm..sendiri mau ingat ye..


Bahan untuk Sauce Black Pepper (saiz hidangan 3 org)

1 biji tomato (saiz sederhana)
1 biji bawang besar (saiz sederhana)
1/2 inci halia
3 ulas bawang putih
3-4 sudu besar lada hitam
(mesin dan kisar halus bahan2 diatas)
1 paket cream mushroom VONO (dibancuh dgn sedikit air)
1 paket cream of Chicken Campbell (dibancuh dgn sedikit air)
1/2 sudu besar serbuk pati ayam KNORR
1 senduk kecil /3 sudu besar kicap manis (JT pkai cap Kipas Udang)
1 sudu besar butter (JT tak cukup butter jadi JT pkai 1/2 sudu kecil mentega dgn 1 sudu kecil minyak sapi)
sedikit gula untuk seimbangkan rasa pedas dan masin. (lebih kurang 1 sudu besar)
sedikit air untuk sos tidak terlalu pekat dan tidak terlalu masin

Cara Penyediaan
-panaskan butter hingga cair
-gunakan dalam 2  cawan air rebusan daging dan didihkan
- bahan2 yang dimesin halus,gunakan tapisan dan tapiskan bahan2 tersebut ke dalam air rebusan (ambil patinya sahaja sbb nak tekstur yg halus)
-masukkan paket2 serbuk cream mushroom dan chicken cream yg telah dibancuh menggunakan air rebusan yg sama dan kacau rata.
-masukkan serbuk pati ayam dan kicap..gaul rata
-perasakan dan seimbangkan dengan gula (sebab agak masin dan pedas..kne balance kan rasa)
-selepas kacau rata,masukkan air sedikit untuk sos tidak terlalu pekat likat dan biarkan mendidih seketika.
* masak sos ini dengan api yang sederhana kecil tau..

masa JT buat black pepper steak ni, JT ada buat side dish juga spt diatas..

Pstt:// JT sbnrnya masak main campak2 je..takde sukatan..jd utk tulis resepi ni..JT main agak2 je..so korg pun kne la adjust sndiri juga yea..tp sos ni sgt simple tp sedap!

Sup Brokoli dgn Tofu Telur Jejari Tembam

Salam...

hye...sebenarnya JT dh tak larat nak bersengkang mata ni...tp bila dh announce..kne la juga paksa rela buat juga kan..lgpun JT mmg tak suka buat keje halfway ..pastu give up...jd utk semua readers...JT cuba jugala..kuatkan semangat..jd..harap u all puas hati la...hihihi...resepi ni di update pada jam 4.25am...jd klau ada kesalahan typing error dan sebagainya....jgnla judge ye...faham2 je le...hihihi

so JT nk share resepi yang simple juga....(biasala JT suka yg simple2 je..sempoiii )

SUP BROKOLI TOFU TELUR JEJARI TEMBAM

saje je nk serve guna mangkuk jepun bru beli smlm..org lain ke cameron beli strawberry..
JT pegi..beli pinggan mangkuk..hahaha

ok jom check it out !

Bahan-bahannya dan Cara Penyediaan:

ok..ini adalah bahan2 nye...JT guna 2 roll tofu (ok..tofu telur yg JT guna ni jd rupanya begitu bukan apa..JT simpan kat frozen fridge jd ianya membeku,so sblm msk,JT baru keluarkan dan rendamla dgn air biasa..jd warnanya dh jd sedikit kekuningan dan ada kedut2 ..hihi..), kemudian ada brokoli,ikutla..nk bnyk letak la bnyk..ada sikit carrot dipotong seperti diatas,cili juga dihiris memanjang,sedikit lada hitam yang ditumbuk kasar dan telur..(ok utk telur,JT cuma ambil telur putihnya sahaja...yg kuning simpanla...blh buat masker muka..haha hambekk ko..sambil msk..muka pun lawa je..hihihi)

untuk bahan menumis...JT guna bawang besar yang dimayang,bawang putih yang diketuk,cili hijau yang diketuk dan juga sedikit halia..seperti diatas...tumis hingga wangi...

selepas itu, masukkan air utk kuah sup..slps itu masukkan carrot dan biarkan seketika..bila sup dh agak mengelegak,masukkan telur (1 tgn letakkan telur sedikit demi sedikit dan 1 lg tgn truskan mengacau dan jgn berhenti..supaya tekstur telur relai cantik..)

kemudian bolehla masukkan brokoli,biarkan seketika (jgn lama nnti brokoli jd over cooked) dan kemudian masukkan bahan2 selebihnya..dan perasakan garam,gula dan pati ayam...masukkan tofu dan reneh seketika...

masa ni dh tak perlu kacau sbb nnti tofu yg lembut tu akan hancur..

Hasilnya....hihi..JT guna brokoli lama..jd ada bahagian yg dh kekuningan sikit..last skali taburla lada hitam ....makan panas2...fuhhhhh....nyummy!!

tips dari dapur JT:

* brokoli jgn terlalu lama dlm sup sbb taknak jd over cooked..

* masa curahkan telur mesti perlahan2 dan angkat paras tgn tu sedikit tggi supaya curahan lbh halus dan mesti guna tgn satu lagi utk trus mengacau supaya tekstur lbh halus..

* lps masukkan tofu..dah tak perlu mengacau sebab tofu sgt lembut jd blh relai dgn mudah..

Ayam Bakar Serai Jejari Tembam

Salam...Hyeeeeee (^____*)

sorry sgt2 JT dh lama tak update blog..taktahula knp kemalasan sgt2..mungkin itu petandanya berat badan naik lg..huhuhu..sedih tp nk buat macammana la kan...siapa taknak ramping mantap mancam RCW tu..tp yela..JT usahakan jugala..tp tak perlu la nak kecoh satu dunia sbb JT bukan artis..hihihi...klau la ada lagi The Biggest Looser Asia tu..JT nk mohon masuk la..sementara takda apa2 komitmen ni kan..hihihihi...tp dh takde yek...rugila..bagus program2 mcmtu...memberi inspirasi...klau The Biggest Looser dan MasterChef bergabung...mcmmn la yekkk? hurmm...(menggaru dagu smbil memikir..)

ok2 kali ni JT nak share resepi lagi...haaa...senang dan bahannya sgt mudah...takdela mcm iklan cooking magic by panasonic tu kan...kukus grill panggang ..kukus grill panggang...hahaha..itu la namanya cooking magic..JT ni bukan chef dan bukan juga magician..so faham2 je la...hihihi ok sbnarnya JT frust sgt ...sbb JT ada la buat Vlog tutorial utk upload kat sini...tp bila transfer dari phone (ok..tau..mmg cikai je pun,record pkai camera handphone je...hahaha) jadi terbalik lak rakaman tu..tp JT upload je la..kalau kepala korg terteleng ...jgn salahkan JT..sape suruh korg tgok...kan..hahaha...sian korg...takpela..rasanya bila upload kat sini..ok kot..auto rotate kut..try je la...lain kali JT buat video cantik2 supaya korg tak ke'telengan'..hahaha..ok jom tgok resepi...

AYAM BAKAR SERAI JEJARI TEMBAM

Bahan-bahannya

antara bahan-bahan..

1 bahagian Ayam - dibuang kulitnya dan dibersihkan dan dikelar
7 ulas Bawang Putih- dikisar
2 batang Serai - dikisar
1 1/2 inch Halia - dikisar
1/2 sudu lada hitam - dikisar / blh juga gunakan 1 sudu kecil serbuk lada hitam
1/2 sudu Pati Ayam Knorr
1 sudu besar butter/ marjerin/ mentega (JT pakai Dorina planta roti tu je..)
sedikit garam + gula   secukup rasa

Cara menyediakannya

ok..bahan-bahan ni semua dikisar..JT guna pengisar basah sbb JT mmg nak letak air sikit sbb bila JT bakar dlm oven nanti takla ayam tu jd dry sgt dan hilang jusnya..

sblm kisar bahan-bahan diatas,JT letakkan lada hitam utk dikisar sekali..dan selepas di kisar kesemua bahan,gaul kesemua bahan pada ayam dengan serata..mana bahagian yang berongga tu..sumbatkan bahan perapan ni..dan kemudian perasakan dengan serbuk pati ayam,garam dan gula secukupnya 

Apabila sudah digaul rata bahan perapan pada ayam..wrapping kan dgn plastic wrap dan perapla sekurang-kurangnya 30 minit..lagi lama perap,lagi sedap...dan blh la panaskan suhu oven pembakar lbh kurang 180c-200c ..

selepas hampir 3/4 masak...JT keluarkan dari oven pembakar dan grill seketika diatas dapur utk dptkan warna keperangan sedikit...kemudian bolehla dihidangkan bersama baki jus ayam yg tlh bercampur dgn  bahan perapan dan juga mentega td..nak lebih ummpphhh..blh hiriskan limau nipis/lemon utk diperah sedikit di atas ayam sblm mkn...

selamat mencuba (^_________^)

tips dari dapur Jejari Tembam:

* utk yg berdiet..lbh sesuai pakai bahagian 'chicken breast' atau dada ayam..ketukkan supaya daging ayam tu lbh mampat..tp biasala JT ni ikut suka tekak je...
* bila nak perapkan ..mesti kelarkan sedikit ayam supaya bahan perapan lbh menyerap ke dlm...
* jgn perap ayam yg terlalu 'dry'..biarkan ada air sedikit supaya ayam yg dipanggang tdk kehilangan jus dan tdk terlalu kering..
*bila bakar didlm oven..jus yang keluar dari ayam,bahan perapan dan butter yg tlh cair akan membentuk /menjadi sos ayam yg sedap..jadi gunakan semula sbg pencicah slps ayam dihidangkan..

Kailan Goreng Jejari Tembam

Salam...

wahhh...asyik update FB je...update blog...malas..hahaha...gitu la gayanye...ok2..ni nk update la ni..haaa...kali ni JT nak share resepi lagi..apa dia???? ala..simple je..tp nak share jugak la kan..hihihi...okla..jom tgok dan jgn lupa mencuba yea...

KAILAN GORENG JEJARI TEMBAM...

Bahan-bahan (hidangan utk 2-3 org)

of course la ada Kailan...klau dpt baby kailan lg best tp JT beli ni yg besar2 dah..
1/2 biji Bawang Besar - dimayang
1 Biji Bawang Merah Kecil - Hiris Halus
2 ulas Bawang Putih - diketuk
3 biji Cili  Kecil (nk pedas lagi blh tambah)-diketuk
1/2 inci Halia - diketuk
1/2 biji Cili Merah -Hiris membulat
1 ekor Sotong / blh guna Udang
2 1/2 sudu bsr Sos Tiram (JT pakai Nona)
1/2 sudu kecil Minyak Bijan
1 sudu kecil pati ayam knorr
1 sudu besar minyak utk menumis
sedikit air
sedikit Carrot
sedikit Lada Hitam- ditumbuk / blh guna 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
sedikit ikan bilis
sedikit garam dan gula secukup rasa

Cara menyediakannya

-tumis dulu bawang merah+bawang besar+cili hijau+cili merah+halia dan ikan bilis
- dh naik bau, masukkan sotong dan goreng seketika,masukkan minyak bijan dan tambah sedikit air
-masukkan lada hitam dan carrot biarkan seketika

- bila carrot sedikit empuk, masukkan kailan ,pati ayam knorr dan sos tiram  gaulkan sebati
- bila warna kailan sedikit kehijauan masukkan garam,gula ..gaulkan seketika dan terus tutup api..
-sedia dihidangkan (^_____^)

tips dari dapur JT
* mcm biasa la..cuci sayur kailan ni..JT akan cuci sehelai demi sehelai..ada juga JT tgok yg tak relaikan daunnya..msk je setongkol gitu kan...mmg nmpk lbh menarik bila dihidangkn..tp JT mmg wajib la cuci setiap helaian..takut sgt ada 'ulat' meliut2 kat daun sayur tu..kita plak msuk dlm mulut ..ngap je kan..hahahaha
* masak sayur jgn lama..terutamanya sayuran hijau...sbb kita tak mahu kehilangan zatnya..lgpun biar ada 'crunch' sikit la..bru sdp sayur goreng ni...
* JT tak letak bnyk air so dia tak berkuah sgt sbb masa JT msk ni..JT ada msk sup brokoli so dah ada kuah kt situ..tp siapa yg nk lbh kuah..tambahkn air tp kne tambah jugala kuantiti sos tiram dan lain2 yea..

Sup Ayam Bukhari Jejari Tembam

Salam semua...pa habaq...sihat kaa...

Haaa...tetibe je nak berloghat kedah...hihihi..takde mengena ngan entry ni pun...kali ni JT nak share kan  resepi sup...sape suka makan sup? JT kurang suka tapi suami JT suka...hurm..kalau ikut resepi my mom...mmg pekat dan penuh rempah ratus sup ayamnya....mmg terangkat la ke'power'an nya...tp suami JT kurang suka jika terlalu berempah ratus...hurm...jadi JT modified la sket..(bukan sikit...JT cipta baru btul ...baru bg diri JT la...klau u all dah tahu buat mcmni..tak kisahla...yang penting JT mmg baru buat dan takde cedok mana2..google pun takkkk..hokehhh) hurmmm kenapa namanya bukhari yekkk?? cuba check it out sket!

Jom tgok2 resepi ni..

SUP AYAM BUKHARI

JT masak sikit je..almaklumla duk berdua je..lgpun untuk sekali makan je..Oh yea..ni bukan sbb banyak minyak menumis tp minyak dari  lemak ayam sbb JT masukkan dengan kulit2 nya sekali...huhu

Bahan-bahan

Ayam yang dibersihkan dipotong kecil2..(kalau nak lagi best..gunakan bahagian tulang dan bahagian peha la..)

1 biji Ubi Kentang (dipotong dadu)

1/2 biji Lobak Merah /Carrot (dipotong 4/6)

1 biji Tomato (dibelah 8)

3 ulas Bawang Merah Kecil (dihiris nipis)

2 ulas Bawang Putih (diketuk)

3 biji cili kecil (diketuk)

3 sudu besar Rempah Nasi Bukhari (JT guna brand Faiza- dpt free masa beli beras Faiza..hihihi)

1 1/2 sudu Serbuk Pati Ayam Knorr

sedikit garam dan gula secukup rasa

1 camca teh minyak untuk menumis

Air secukupnya

Cara Penyediaan

1. Tumis bawang merah,bawang putih dan cili seketika sehingga naik bau,

2. Masukkan ayam dan tumis seketika sehingga separa masak. Masukkan air secukupnya untuk sup.

3. Masukkan rempah yang dibancuh dengan sedikit air dan masukkan ubi kentang dan lobak merah

4. Biarkan mereneh dengan api yang sederhana besar.

5. Setelah ubi kentang cukup empuk, perasakan dengan serbuk pati ayam,garam dan gula dan biarkan mendidih.

Sedia dihidangkan...senang sgt masak ni..tak payah nak tunggu2..boleh letak..then lepak depan TV pun takpe..senang dan sedap...kalau ada batang  saderi..boleh letak juga bersama daun sup dan bawang goreng...JT takde jd tak letak la...

tips dari dapur JT (^-^)/

- sup sangat sedap kalau direneh lama dengan api yang perlahan..

-kalau ada serbuk masakan ayam kurma..boleh letakkan sedikit..rasanya lbh sedap...

- sup ini juga boleh dihidangkan untuk dimakan dengan bihun atau mee kuning :-)

Sayur Goreng Udang

Salam...hye halluuuuu...

Kali ni JT nak share resepi kepada yang suka makan sayur....hihihi....almaklumla...rasanya ramai yang tahu...JT tak berapa gemar makan sayur...hahaha...tp boleh makan sebenarnya...tp klau diberikan pilihan...hurmm..jawapannya...NO THANKS...hihihih

okla...ni resepi mudah juga...lauk+sayur...kan senang..sekali masak je...

SAYUR GORENG UDANG

close up picture...sbb JT buat sikit je ni...klau close up..nmpk bnyk sket..hihi

Bahan-bahan

1 Mangkuk Udang Sederhana Besar (dikupas kulitnya dan dibasuh bersih)
Kobis yang siap dipotong sesedap rasa (cuba korg potong dadu..leh tak?hihihi)
Carrot yang dihiris nipis dan panjang2..(kalau nak potong membulat pun boleh)
2 ulas Bawang Merah kecil (dihiris nipis)
1 ulas Bawang Putih (diketuk)
3 biji Cili Kecil (dipotong nipis atau diketuk)
1 inci Halia (diketuk)
1 sudu bsr Sos Tiram
1 sudu bsr Kicap Manis
1/2 sudu minyak bijan
1 sudu besar Serbuk Pati Ayam Knorr
 Sedikit garam secukup rasa

Cara Penyediaan

1. Tumiskan bawang merah, bawang putih, halia dan cili seketika.
2. Masukkan udang dan sos tiram,kicap manis dan serbuk pati ayam kemudian masukkan sayur kobis dan carrot.
3. Masukkan sedikit air ,minyak bijan dan tutup kuali supaya sayur sedikit layu.
4. Perasakan dengan garam dan biarkan seketika dengan suhu api yang perlahan.
Sedia dihidangkan :-)

tips dari dapur JT (^-^)/
- apabila memasak sayuran terutamanya sayuran hijau..jangan terlalu terlebih masak kerana sayur tersebut akan kehilangan zat nya...
- sayur kobis diatas,jangan terlalu layu..biarkan 'crunchy' sedikit...dan pastikan apabila anda mencucinya...cucilah daun kobis tersebut disetiap helaian...manala tahu..ada 'monster' meliut2 di celahan daun tu klau kita tak membeleknya betul2...hihihi

Ikan Tenggiri Masak Sambal Cili Kering

Salam...

Whatzupppp...per kabo...JT macam ni la...kejap ok...blh loncat2 menari2..kejap kang terbaring je la....huhuhu...jgn ditanya pertanyaan lanjut sbb JT tak bukak kaunter pertanyaan...hahahaha

ok2...taknak celoteh pjg...JT nak share lagi satu resepi...apa tu..check it out!

IKAN TENGGIRI MASAK SAMBAL CILI KERING

sorryla..gambar tak brp menarik...malas nak hias2 lgpun pkai camera henpon je.

Bahan-bahan

Ikan Tenggiri yang sudah dibasuh. (letak sedikit garam dan kunyit, goreng garing)
1 biji bawang besar (dimesin)
1 ulas bawang putih (dimesin)
1/2 inci halia (dimesin)
4 biji cili hijau kecil (bukan cili besar atau cili padi..)
5 biji cili kering (potong 2)
1/2 camca teh minyak bijan
1/2 camca teh lime juice (perahan limau nipis/lemon pun blh..JT guna ready made lime juice)
3 sudu bsr kicap manis
1 sudu sos tiram
1 sudu bsr sos cili
sedikit minyak utk menumis
garam dan gula secukup rasa
1/2 biji bawang utk hiasan


Cara Penyediaan
1. Goreng ikan sehingga garing dan ketepikan
2.Tumis bahan2 yang dimesin sehingga naik bau, masukkan semua sos, kicap,lime juice , minyak bijan (klau tak suka dgn baunya..tak pyh letak pun tak apa..) kemudian perasakan dgn garam dan gula dan gaul sebati .
3. Tambahkan sedikit air utk kuah, masukkan cili kering dan apabila kuah agak pekat,masukkan ikan dan gaul rata.
Sedia dihidangkan ...Mudah je kan...:-)

Rona Roni Makaroni Daging JT

Salam...hye :-)

Pekabo sume...hah..dh kuor dh bahse pahang kas ni...hihi...ok2..JT minta maaf la..dh lama tak upload resepi..bukan apa...rumit gak nak menaipnye...ditambah plak dgn kekangan-kekangan yang lain...huhu...mmg mencabar rasanya nak menaip bila 'tsunami kemalasan' melanda..puasa thn ni pun..JT jarang memasak...disebabkan faktor kesihatan...hurm..sejak duk je umah takde beraktiviti luar sgt ni..mmg bnyk la masalah kesihatan yg timbul...dulu aktif...gemuk pun takpe..badan sihat...nak plak faktor usia yg makin meningkat ni...huhu...nasib badan la....

Apapun...JT cubala sedaya upaya pupuk dan pujuk diri upload resepi2 sepanjang minggu ni yea....oh yea..kebanyakkan resepi JT kongsikan di sini..mmg senang,mudah dan ringkas....klau ikut perkiraan jam JT...(jam sepuloh hengget ni..uhukkss)...mmg menu2 ni hanya mengambil masa 30minit sahaja penyediaannya...tp terpulang jugala pada piawaian tahap kecekapan (PTK) masing2...klau dh kurang biasa ngan dapur..atau api dapur mmg kecik slow n steady atau ruangan terhad..atau ada gangguan makhluk halus..(oppsss bukan hantu tau..tp anak kecik le..nk susu ke nak titun ke..hihi)..jd takkan ler menjadi menu 30minit lg..hokey...ada paham...tarapapa yeay!

so jom intai resepiku ini..

RONA RONI MAKARONI DAGING 

Bahan-bahannya (saiz hidangan 3-4 org )

Makaroni yang direbus (rebus jgn lama,letakkan beberapa titis minyak zaitun dan sedikit garam dan pastikan jangan rebus terlalu lama sehingga saiznya jd terlalu kembang..atau jd terlebih masak)

Semangkuk kecil daging yg dipotong kecil2 (sape suka banyak..letakla banyak..blh digantikan dgn daging cincang)
1 biji bawang besar (dimesin)
2 ulas bawang putih (dimesin)
1/2 inci halia (dimesin)
3-4 biji cili hijau cili kampung bukan cili padi,blh ditambah bg yang suka pedas (dimesin)
1 sudu bsr sos cili (JT pkai Kimball)
1 bj Tomato yang dipotong dadu kecil2
1 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar minyak zaitun
2 sudu bsr Sos Tiram (JT pkai Nona)
2 sudu bsr kicap manis
1 camca teh air limau nipis/perahan lemon
1/2 sudu bsr Sos Tomato (JT pkai Kimball)
1/2 Kiub Ayam Knorr
sedikit garam dan gula secukup rasa

Cara penyediaan...

1. Rebus Makaroni sebagaimana cara diatas...angkat dan toskan...sambil toskan..gaulkan makaroni tersebut dengan minyak bijan..ketepikan...
2. Panaskan kuali dgn minyak zaitun..tumis bahan2 yang dimesin sehingga kekuningan dan naik bau...masukkan daging dan tomato yang tlh dipotong dadu..gorengkan sehingga daging masak rata
3. Masukkan sos2 tiram+cili+tomato +,kicap manis+air limau nipis dan kiub ayam ..gaulkan seketika...
4.Masukkan makaroni yang telah digaul minyak bijan dan gaulkan serata akhir sekali perasakan garam dan gula..
siap dihidangkan..mkn panas2 masyukkkk..masa selebihnya blh la kilatkan dapur semula..hihi

*tip di dapur JT  (^-^)/
 1. sambil rebus makaroni tu dh blh potong2 daging dan bahan lain..
2. sambil2 menumis blh basuh2 apa2 bekas yang dah digunakan..
3. semasa menumis jgn guna api bsr..tp sederhana..begitu juga slps dimasukkan kicap2 dan sbgnya..supaya tak cpt hangit hangus dan seangkatan dgnnya..:-)
4. jgn terlalu menggaul kasar slps makaroni dimasukkan nnti takda rupa makaroni dh..aiyooo
5. masak kne dgn hati yang ikhlas..baru dpt pahala :-)

Sweet Roll Jejari Tembam

Salam...hye..

Breakfast For Today!!

Hurm,pagi td tetibe je JT rasa macam nk makan lempang...eh silap...nk mkn lempeng...hihihi....buka peti,hurm..bnyk bahan ada ni...so olah sket la...gabungan pancake dgn lempeng...ok tak?bila masak tu..bau wangi sgt...fuhhh...bila rasa...apalagi...mcm best je..so JT kongsikan resepi ni dgn u all....senang je...blh dijadikan sarapan atau minum petang...dan blh dimakan bersama sardin...sambal ikan bilis...kari...kuah manis...atau apa2 je la yg bersesuaian...JT biasa matching dgn sardin tp takde stok lak...buat sambal ikan bilis la...so,jom intai2 resepi JT....

Ni dh sejuk..nmpk dry sket..klau baru angkat..mmg nmpk gebu je..tp biarpun dh sejuk,ttp lembut,,

SWEET ROLL JEJARI TEMBAM.

Bahan-bahan.
3-4 cawan tepung gandum
4 sudu bsr susu pekat manis (JT pkai F&N Vitamin)
2 sudu bsr penuh marjerin/planta yg dicairkan (JT pkai Dorina)
2 1/2 cawan susu segar (JT pakai susu HL)
Garam secukup rasa (tak perlu bnyk..nnti lari rasanya)
1 sudu bsr minyak sayuran/minyak masak (JT guna minyak zaitun)
1/2 cawan air
1 sudu kecil soda bikarbonat
* kesemua bahan diatas,dikacau hingga sebati dan likat..tp jgn pekat sgt atau terlalu cair...

Cara Penyediaan
1. Kacau semua bahan..ketepikan seketika....dlm 5-7minit
2. Panaskan kuali (jika blh,gunakan Non-Stick Pan supaya tidak melekat di permukaan)
3.Letakkan sedikit minyak masak (lbh kurang 2-3 titis dan ratakan di permukaan kuali)
4. Gunakan senduk kecil utk sukatan sekata bancuhan dan ratakan mengikut saiz yang anda suka..
5. Bila nampak sedikit kering di permukaan atas,terbalikkan dan masak sehingga warna sedikit keperangan...(JGN smpi garing ye..)
6.Angkat dan gulungkan...sedia dihidangkan ..enak dimakan begitu shj atau dihidangkan bersama inti sampingan seperti sambal ikan bilis,sardin dan lain...
Pstt///...resepi sambal tu korg buat sendiri la...sonang ajo..haha

VeGeRoNi VeLOcE JeJaRi TeMbAm

Salam....hallluuuuuuuuuu.. ahakkkss...lamanya Jejari Tembam tak update apa2 kan...huh P.E.M.A.L.A.S...rasa mcm robot yg tak blh nk cas bateri je..'kong' abeh...hahaha.... 

sorry2..JT pun taktahu la knp kemalasan itu melanda (ceh..sbnrnya tau tp saje je abaikan..hahaha..gelak kuat2 mcm org histeria..nk sedarkan..senang je..sila lempang kiri kanan berulang kali dgn kuat..huh!pengsan!!!) JT bukan apa..bila kepala serabut,mcmtu la..nk buat apa pun serba tak kena..hihihi..biasala,dh tua..tp takpe,JT happy jer..dgn cara tersendiri..hihi.. 

 So,taknak citer panjang,kali ni macam biasala,JT nk sharekan resepi yg sangat mudah..very easy squeezy..org kata,pejam mata pun blh buat..(oppss,sila jgn memasak dgn mata yg terpejam..jgn lakukan jika anda bukan pelagak ngeri profesional..hihihi)

 haa..tertarik tak?..hihi..so jom tgok resepi ni yea... 

" VEGERONI VELOCE JEJARI TEMBAM "

saiz hidangan :3-5 org mkn 

masa penyediaan : 30 minit 

  Bahan-bahan: 

-pasta spirals vegeroni san remo (JT suka sbb 98% fat free, no artificial colourings,flavourings or preservatives :-))

- 1 bj bawang besar (3/4 dimesin,baki dihiris nipis) 

- 8 ulas bawang putih (lima bj dimesin dan 3 bj lagi diketuk) 

- 3-4 bj lada/cili (terpulangla,suka pedas..blh tambah)/ 1/2 sudu bsr cili mesin/boh 

- semangkuk kecil isi ayam (ambil bahagian dada..buang tulang)

- semangkuk kecil daging *daging dan ayam potong kecil2 

- satu sudu bsr tomato sos (sos Kimball) 

- dua sudu bsr sos cili (JT guna produk Kimball) 

-1/2 sudu bsr serbuk lada hitam /lada hitam yg ditumbuk halus (siapa suka pedas,blh tambah)

 -semangkuk kecil brokoli 

- semangkuk kecil tomato ceri

- 1 sachet instant soup (JT guna Mushroom Cheese with Croutons dari campbells) 

- 2 sudu bsr minyak zaitun utk menumis (JT pkai Allegro 100%pure)

- sedikit garam utk perasa 

- 2-3 hiris lemon/limau nipis (utk hiasan dan siapa suka masam sikit blh perah je..)

cara penyediaan: 

1. pasta spirals vegeroni tu (agak2 la utk 3-5 org mkn)-direbus separa,jgn lama sgt sbb nnti nk masakkan lg..nnti jd over lembik atau kembang sgt..agak2la..masukkan dlm 4 titis minyak zaitun dlm air rebusan..nk jimatkan masa..rebus skali brokoli masa ni ye..skjp je..half cook aje..kmudian angkat dan toskan..4-5 mnt je kot..lupa nk tgok td :-) smbil2 tu blh kupas bwg,mesin dgn sediakan daging..jimat masa..hihi

2. tumiskan bawang putih yg diketuk dan bawang hrisan td dgn minyak zaitun,kemudian masukkan bahan2 yg dimesin beserta daging dan ayam yg telah dicuci..tumis dgn api yg sederhana perlahan ye...biar naik bau.. (dlm 5-10 minit)

3. bila ayam dan daging sudah masak..masukkan sos2 tomato,cili,lada hitam..tambahkan air kedalam tumisan dgn kadar yg bersesuaian dgn jumlah pasta yg hendak dimasak..masukkan instant sup dan gaul rata..biarkan pekat sedikit,jgn pekat sgt nnti masin atau jgn cair sgt,nnti kuah tak melekat di pasta langsung..tak best..hihi,agak2 la..(proses ni dlm 10 minit) 

 4. dan akhir skali,perasakan dgn garam dan masukkan brokoli..biarkan mendidih seketika..tutup api..sejukkan seketika..dlm 2 minit dan masukkan pasta dan tomato ceri..sedia dihidangkan...taburkan baki sikit lada hitam dan hiaskan dgn lemon/limau nipis yg dihiris..siap dihidangkan dlm 30minit je :-) 

 senang je kan..bahan2 pun apa yg ada di dapur je..so apalagi..Selamat Mencuba!!

Senyuman Senja..

Salam...

hye...u ollssss...happy mappy u all..whats up yawww..
hihihi...saje je intro gtu...arini Jt nk cite pasal sekeping gambar yg sempat diabadikan...yg menjadi kenangan sepanjang hayat....

apa ye? ok..ok..nak cite la ni..smlm My Mom..dia selongkar almari dan terjumpala sebuah album...dan nak dipendekkan cerita..didalam album itu terdapat gambar...gambar siapa?
banyak soal la u olls ni..hihihi..of course la...ni la gambar arwah Tok Ayoh a.k.a My grandfather sebelah my Mom...ala yg JT cite2..sebut2 dlm Seruan Kampung Halamanku tu...(eh yeke entry tajuk tu..lupa la..hihihi)lbh kurang je la...haa...inilah beliau...



for your info...gambar ni diambil sebulan sebelum beliau meninggal dunia..(arwah meninggal dunia kerana keuzuran/sakit tua diusia 80-an) ..ketika gambar ini dirakamkan..beliau sempat menghadiri upacara pernikahan cucu sulungnya iaitu Kakak Sulung JT...di rumah baru family JT di Taman Angsana,Jerantut pd masa tu..masa tu dah nampak keuzurannya...arwah dh berkerusi roda..apa yg menarik,arwah pada masa tu masih mampu tersenyum...dan bergurau meskipun sudah lemah..dan lbh menarik..gambar ini dirakamkan secara candid!!...apapun,JT tergerak hati utk mengilhamkan gambar arwah Tok Ayoh ini dlm bentuk lukisan potret yg akan dilukis oleh JT sndiri...so nantikan yea.....nnti dh ada masa free..JT akan lukiskan..dan potretkan...serta uploadkan utk tatapan semua..

apapun..gambar ini benar2 membawa kenangan bersamanya....

*gambar ini adalah hakcipta terpelihara oleh jejaritembam.blogspot.com..
sama sekali dilarang,mengambil,mencetak,meniru dan sebagainya!

Seruan Rindu Kampung Halamanku...

Salam.. Hallu....whats up! u olllsss sihat ke?happy ke? ala..taknak sedih2 yea..kalau sedih pun,kejap je la...pastu tarik nafas dlm2...lepaskan perlahan dan pjg..cer cube..cer cube...hihihi.. Arini u olllss buat apa?arini JT nak citer...cite apa?haaa..JT nak share cite ttg kampung halaman JT...(yg ni kg halaman sebelah mak JT di KG.Gong Halt sempadan Jerantut-Temerloh di Pahang)..JT pun tak brp psti la,tp rasanya alamat kg dulu under Kuala Krau,Temerloh..dulu,arwah tok (JT pggil Tok Ayoh)dan nenek (dipanggil Mok)..merantau dari Kelantan ke Pahang..mak JT anak sulung mereka yg dilahirkan di Kelantan..lpstu semasa mak berusia 5 tahun,mak dibawa oleh arwah tok ayoh dan mok berhijrah ke Pahang..maka menetapla di Kg.Gong Halt,Sg.Mai ni..arwah mok surirumah disamping guru mengaji Al-Quran di kampung ,manakala arwah Tok AYoh,selain Tok Imam Kg dan guru mengaji Al Quran,beliau merupakan tukang rumah,pembuat batu nisan dan mcm2 la..semua rumah dan perabot di rumah ni dibuat sendiri tau.. ni la rumah yg dari kecil dan bersambung2 smpi jd pjg dan besar... Kenapa JT teringat sgt? Jwpnnya: sebenarnya..semasa JT di Tingkatan 1, abah JT ditugaskan di Estet di Sarawak..smpaila beliau pencen disana..lama juga la..bila dh confirm abah ditugaskan di sana..JT dipindahkan sekolah dari SMK Bahau,N.Sembilan..ke SMK Padang Saujana..masa tu dh nak cuti hujung thn dah..so JT tggal di kampung diletakkan dibawah jagaan arwah berdua..bila JT naik tingkatan 2,JT dah mula duduk asrama..tp hujung bulan,mmg di rumah arwah berdua inila tempat JT dan adik beradik menumpang kasih...membesar dgn asuhan tok ayoh dan mok..(kdg2 JT jahat juga..ponteng asrama...slumber je duk umah arwah..berulang g sekolah naik bas dari estet Sg.Mai tu..Bas Pok Ya/Zakaria..mmg dia kenal sgt ngan abah JT (sbb abah dulu senior assistant manager ke,atau dh ac.manager estet masa tu..tak ingat,dh lama..hihi..)so kalau JT berulang dr kg ni ke sekolah..pagi2 mesti arwah mok kejutkan,siapkan bekalan sarapan,kalau takada apa pun,arwah akan ke kedai tepi surau yg selang sebuah umah je tu utk belikan nasi lemak utk JT tapau ke sekolah..sedap sungguh nasi lemak kedai tu..JT ingat lg..arwah mesti hantar JT sampai JT naik atas bas..barula arwah masuk rumah..lps JT dah duduk asrama pun,arwah selalu kirimkan makanan..arwah bungkus makanan elok2 (arwah mok mmg sgt kemas dan teliti orgnya..)..klau musim durian,JT dptla durian dgn tempoyak..klau musim rambutan..dptla rambutan..klau tak,dpt nasi dgn ikan goreng pun rasa sedap sgt..klau JT blk ujung bulan,arwah tok ayoh akan sembelihkan ayam..(ternakan sndiri tau)..fresh lg..arwah mok akan ajarkan mcmmn nk buang bulu,cuci ayam,buang hempedu,cuci pedal..smua la..pendek kata,JT belajar siang ikan,ayam smua dari arwah mok la..t.ksh bnyk mok... di reban ni la tmpt arwah mok dan tok ayoh menternak ayam...banyak sgt ayam...Jt mmg suka menghambat ayam masuk reban..kdg2 JT yg cuci reban..hahahaha..jgn tak tau yea.... adik beradik Jt, kak long mmg pernah duduk dgn arwah berdua dari tadika..sbb masa tu ma dgn abah kne pindah ke estet yg takda kemudahan tadika..means,jauh la dari rumah..pastu klong duk ngan ma abah blk..pastu ting.1 klong balik smula duk kg bila (dia keluar dari sekolah asrama penuh di SMART Kajang..pergghhh,dia larikkk tau..siap tpu warden lg sbb taknak duk asrama..last2 ma kuarkan dia dari sekolah tu..syg betoiii..)then ma abah pun dh kne pindah ke sarawak,so klong duk dgn tok ayoh dan mok la di kg..tak lama lps tu JT pula menyusul..then adik lelaki bwh JT tu..si Yo...tp dia skjp je,sbb tak lama,dia dpt offer masuk sekolah asrama penuh di SDAR,Seremban..klong pun dpt offer after PMR..dia dpt sekolah asrama penuh Sains di Pasir Puteh,Kelantan dan MRSM Taiping..tp dia pegi Sains Pasir Puteh sbb tu sekolah baru..dia first intake/batch..perintis la..so takda senior lg..dia pun pilih ke sana...(my eldest sister ni mmg top student..born as winner..dr sek rendah smpi abis sek men..setiap kali exam,dia pernah sekali je dpt no 2 dan no 3..yg lain no 1..best student,tokoh pelajar dan olahragawati mmg dia pegang dari darjah 3 lg..after spm pun dia dpt offer utk ke overseas,tp ma abah tak bg pegi..kesian dia,but as eldest,dia pun tak sampai hati kot sbb adik2 dia terkapai2 lg..almaklumla,ma abah duk sarawak..kami adik beradik hidup berdikari sejak dari ting 1 lg..so klong sambung study di Universiti Malaya dgn tajaan biasiswa JPA..alhamdulillah..) JT? JT budak nakal..malas blaja..kuat protes je..nasib baik la jd org jugak..hurmm tak pyh salahkan org lain..JT sndiri yg salah..JT dulu bnyk sgt protes..conflict dlm diri..bayangkan la,org duk sibuk baca buku masa mgu exam SPM tu..JT tdo dlm dorm..mcm2 jugala kesalahan disiplin yg JT buat..tp yg peliknya,cikgu lantik juga JT jd Pengawas..nak mengekang dari JT trus melakukan kesalahan disiplin kot..hahaha..GPK HEM,Ust.Siti Fatimah tu agaknya dh muak ajak JT masuk bilik dia..hahah..Jt ni dulu panas baran..JT pernah tumbuk meja pengetua dgn meja kerani pentadbiran kt pejabat pengetua tu tau..jgn tak tahu..cikgu kelas JT pun dh faham sgt dh..tp alhamdulillah,cikgu2..dari cikgu subjek smpaila ke pengetua..smuanya faham keadaan JT..sbbtu diaorg tak kisah pun..klau cikgu mazelan,guru kelas JT tu..siap pujuk JT lg klau ada majlis kat sekolah yg memerlukan kehadiran ibu bapa ke..pernah dia pinjamkan 'walkman' utk JT dgr kat dlm dewan..sbb JT taknak dgr ceramah yg ada isu ibu bapa..yg bertajuk 'Keluarga Penyayang,Anak Cemerlang'..JT mmg tak bg tok ayoh dtg klau ada majlis kat sekolah..bukan apa..tok ayoh naik moto je..dari Kg ke sekolah..mau dkt 40-45minit nk smpi..kesian tok ayoh..duit minyak lg..penat lg..takpyhla susahkan org tua..jd klau ada majlis..JT duk sorg2 je..tlg cikgu uruskan majlis..jd pengerusi majlis dan sbgnya la..saje sibukkan diri..klau ada majlis solat hajat utk PMR ke,SPM ke..ibu bapa dijemput hadir..JT solat utk diri sndri je masa tu..tp ma abah,tok ayoh dan mok solat juga dirumah utk JT..klau hari raya korban,cikgu tahu JT takdpt jumpa ma abah..dia pujuk JT klau JT nangis dlm tandas..klakor rasanya masa tu..smuanya manjakan JT..kwn2 kelas pun mcmtu juga..kdg2..klau JT alpa..biasala,kuat main..kuat monteng..membe kelas siap tarik masuk kelas...suh duduk siapkan keje sekolah..kdg2 siap dia nak tlg..suruh copy je keje sekolah yg dh dia siapkan..thanks..Syed,Rosma,Balkis,Syireen,Faizal,Ayien..dan smua ar...hahahah..teruknya JT ni kan! JT duk asrama tp slalu juga berulang dari rumah arwah tok ayoh dgn mok..ponteng tu dh lumrah..sukasukihati je..warden dh takleh ckp apa..(padahal biro asrama tu!) adik lelaki JT tu,sekali sekala je balik,sbb jauh...naik keretapi..klau setiap kali dia balik,JT akan pinjam moto tok ayoh,tggu dia di ( stesen kecil jenderak )di kampung JT tu..ambik dia..menghantar pun begitu juga..dari form 1,dia belajar naik keretapi dari kg..turun keretapi di bahau dan naik pula bas ke seremban..kemudian naik pula bas/teksi ke SDAR..masa tu dia kurus je..kecik pula tu..kdg2 lps hantar dia naik keretapi sorg2..JT paling kepala dan menangis senyap2..JT kesian tgok dia sorg2 dgn beg besar2,berat2..(klau masa dia baru2 masuk asrama..smua dia bwk balk..baju cadar..smpi hitam..tak berbasuh sbb dia tak pandai nk basuh..JT yg basuhkan smua..mana ada mesin basuh masa tu..JT takkan bg arwah mok basuhkan..biarla smpai menelas tgn JT menyental..kdg2 JT menangis smbil basuh sbb sedih bayangkan nasib adik sorg2 kt sana..tp JT puas..JT akan gosok smua baju dia lpstu lipat elok2 guna lipatan suratkhabar supaya bila smpai SDAR pun,baju dia still kemas lg..takpyh gosok dh..JT galas smua tggungjwb tu ketika JT berusia 15thn..malah masa dia nk tukar sekolah pun,JT yg uruskan..ambik borang,isi,jumpa pengetua dan mcm2 la..apa nk buat,klong dh sek di Kelantan,bukan senang nk blk..ma abah di Sarawak)..klong pun mcmtu juga..klau balik kg..naik keretapi.biasala klong jimat duit belanja sekolah dia utk belikan souvenior dari kelantan tiap kali dia balik ke kg..dia belikan aku buah mempelam..kuih gelembung buaya..bnyk lg la..kdg2 sekotak dia bwk balik..aku apa lg..membaham je la..t.ksh klong..hurm,dua lg adik beradik aku si ijam dgn kakak rabiatul tu..ikut ma abah aku ke sarawak..bersekolah di sana..tp bukan mudah juga bg mereka sbb sekolah sgt jauh dari rumah..dkt 4-5 jam baru smpi sek..ijam tak lama juga..lpstu dia dpt masuk Sains Miri..then bila abah dh pencen,dia transfer ke Sains SHAH Pekan,Pahang..pastu dia study di Illinois,US..kakak rabiatul pun skrg di UiTM Sri Iskandar,Perak..dan Aqil (adik bongsu yg lahir di Sarawak) tahun 6 skrg,sek di SKJ Jerantut ..thn ni UPSR..hrp2 dia dpt masuk sekolah asrama penuh juga..so far,dia blh kekalkan dpt no 1 dlm peperiksaan cuma tak brp konsisten..kdg2 jatuh no 2 dan 3..pernah juga dpt no 4 lpstu kne rotan..berbirat tgn..hahaha..pdn muka..bnyk main! haa..tu la antara kenangan JT di kampung halaman ni..bnyk yg Jt pelajari masa duk dgn arwah tok ayoh dan mok..JT belajar erti kehidupan,kesusahan dan kesenangan..JT blaja mengaji..oh yea,arwah tok ayoh ni dulu tok imam kampung..(oppss,kantoi..napela ada cucu nakal mcm JT ni yek..hihih)..so mmg arwah berdua mengajar anak2 kampung mengaji lps zohor dan mlm..free of charge je..kebanyakkan anak kg ni mmg khatam AlQuran dgn arwah berdua la..(JT slalu mengelak mengaji dgn arwah tok ayoh..sbb tok ayoh garang..rotan..mcm2 size ada..alah biasa dhh..atooiiii..) but seriously,JT love so damn both of them..especially arwah mok..she teach me a lot about life..terima kekurangan diri,kesabaran,kebaikkan..arwah tak pernah burukkan org..bg dia smuanya baik2 shj..tak pernah membebel2..tak pernah nak marah2..klau ada yg tak kene..menegur dgn baik..suara tak pernah meninggi..klau aku bercakap..dia mesti tegur.."kngoh..kechek molek sket..koho2...jange pah ke tembok so'gho tuh.."hihihih..susah nk terasa dgn arwah..perfect grandmother in da world! dan yg plg best,arwah slalu jd translator pd JT..almaklumla..klau arwah tok ayoh ckp pekat kelantan tu..cakap laju2..arwah mok mesti tanya JT balik.."kngoh pehe dok tok ayoh ghoyak gapo tu?" pastu klau JT taktau..arwah mok translate balik..hahahaha..my mum mmg taknak ckp la dgn kami ni..abah pun org selangor..klau abah cuba ckp kelantan..seriously mmg totally fail ar..hahaha..but JT mmg salute pd arwah,pd ma abah...all my families..they all fantastic..hargaila semasa mereka masih ada...all readers Jejari Tembam pun yea..kita hidup biar beradap,jgn biadap ok!! peace n love!! *pstt:gmbr upload bsok ar..bnyk sgt masalah nk upload mlm ni..connection internet tak stable kot..jap connect..jap tak..jd nyampah lak nk upload pic..