Wednesday, May 16, 2012

VeGeRoNi VeLOcE JeJaRi TeMbAm

Salam....hallluuuuuuuuuu.. ahakkkss...lamanya Jejari Tembam tak update apa2 kan...huh P.E.M.A.L.A.S...rasa mcm robot yg tak blh nk cas bateri je..'kong' abeh...hahaha.... 

sorry2..JT pun taktahu la knp kemalasan itu melanda (ceh..sbnrnya tau tp saje je abaikan..hahaha..gelak kuat2 mcm org histeria..nk sedarkan..senang je..sila lempang kiri kanan berulang kali dgn kuat..huh!pengsan!!!) JT bukan apa..bila kepala serabut,mcmtu la..nk buat apa pun serba tak kena..hihihi..biasala,dh tua..tp takpe,JT happy jer..dgn cara tersendiri..hihi.. 

 So,taknak citer panjang,kali ni macam biasala,JT nk sharekan resepi yg sangat mudah..very easy squeezy..org kata,pejam mata pun blh buat..(oppss,sila jgn memasak dgn mata yg terpejam..jgn lakukan jika anda bukan pelagak ngeri profesional..hihihi)


 haa..tertarik tak?..hihi..so jom tgok resepi ni yea... 

" VEGERONI VELOCE JEJARI TEMBAM "
saiz hidangan :3-5 org mkn 
masa penyediaan : 30 minit 

  Bahan-bahan: 
-pasta spirals vegeroni san remo (JT suka sbb 98% fat free, no artificial colourings,flavourings or preservatives :-))
- 1 bj bawang besar (3/4 dimesin,baki dihiris nipis) 
- 8 ulas bawang putih (lima bj dimesin dan 3 bj lagi diketuk) 
- 3-4 bj lada/cili (terpulangla,suka pedas..blh tambah)/ 1/2 sudu bsr cili mesin/boh 
- semangkuk kecil isi ayam (ambil bahagian dada..buang tulang)
- semangkuk kecil daging *daging dan ayam potong kecil2 
- satu sudu bsr tomato sos (sos Kimball) 
- dua sudu bsr sos cili (JT guna produk Kimball) 
-1/2 sudu bsr serbuk lada hitam /lada hitam yg ditumbuk halus (siapa suka pedas,blh tambah)
 -semangkuk kecil brokoli 
- semangkuk kecil tomato ceri
- 1 sachet instant soup (JT guna Mushroom Cheese with Croutons dari campbells) 
- 2 sudu bsr minyak zaitun utk menumis (JT pkai Allegro 100%pure)
- sedikit garam utk perasa 
- 2-3 hiris lemon/limau nipis (utk hiasan dan siapa suka masam sikit blh perah je..)

cara penyediaan: 
1. pasta spirals vegeroni tu (agak2 la utk 3-5 org mkn)-direbus separa,jgn lama sgt sbb nnti nk masakkan lg..nnti jd over lembik atau kembang sgt..agak2la..masukkan dlm 4 titis minyak zaitun dlm air rebusan..nk jimatkan masa..rebus skali brokoli masa ni ye..skjp je..half cook aje..kmudian angkat dan toskan..4-5 mnt je kot..lupa nk tgok td :-) smbil2 tu blh kupas bwg,mesin dgn sediakan daging..jimat masa..hihi


2. tumiskan bawang putih yg diketuk dan bawang hrisan td dgn minyak zaitun,kemudian masukkan bahan2 yg dimesin beserta daging dan ayam yg telah dicuci..tumis dgn api yg sederhana perlahan ye...biar naik bau.. (dlm 5-10 minit)


3. bila ayam dan daging sudah masak..masukkan sos2 tomato,cili,lada hitam..tambahkan air kedalam tumisan dgn kadar yg bersesuaian dgn jumlah pasta yg hendak dimasak..masukkan instant sup dan gaul rata..biarkan pekat sedikit,jgn pekat sgt nnti masin atau jgn cair sgt,nnti kuah tak melekat di pasta langsung..tak best..hihi,agak2 la..(proses ni dlm 10 minit) 

 4. dan akhir skali,perasakan dgn garam dan masukkan brokoli..biarkan mendidih seketika..tutup api..sejukkan seketika..dlm 2 minit dan masukkan pasta dan tomato ceri..sedia dihidangkan...taburkan baki sikit lada hitam dan hiaskan dgn lemon/limau nipis yg dihiris..siap dihidangkan dlm 30minit je :-) 

 senang je kan..bahan2 pun apa yg ada di dapur je..so apalagi..Selamat Mencuba!!

Thursday, March 1, 2012

Senyuman Senja..

Salam...

hye...u ollssss...happy mappy u all..whats up yawww..
hihihi...saje je intro gtu...arini Jt nk cite pasal sekeping gambar yg sempat diabadikan...yg menjadi kenangan sepanjang hayat....

apa ye? ok..ok..nak cite la ni..smlm My Mom..dia selongkar almari dan terjumpala sebuah album...dan nak dipendekkan cerita..didalam album itu terdapat gambar...gambar siapa?
banyak soal la u olls ni..hihihi..of course la...ni la gambar arwah Tok Ayoh a.k.a My grandfather sebelah my Mom...ala yg JT cite2..sebut2 dlm Seruan Kampung Halamanku tu...(eh yeke entry tajuk tu..lupa la..hihihi)lbh kurang je la...haa...inilah beliau...



for your info...gambar ni diambil sebulan sebelum beliau meninggal dunia..(arwah meninggal dunia kerana keuzuran/sakit tua diusia 80-an) ..ketika gambar ini dirakamkan..beliau sempat menghadiri upacara pernikahan cucu sulungnya iaitu Kakak Sulung JT...di rumah baru family JT di Taman Angsana,Jerantut pd masa tu..masa tu dah nampak keuzurannya...arwah dh berkerusi roda..apa yg menarik,arwah pada masa tu masih mampu tersenyum...dan bergurau meskipun sudah lemah..dan lbh menarik..gambar ini dirakamkan secara candid!!...apapun,JT tergerak hati utk mengilhamkan gambar arwah Tok Ayoh ini dlm bentuk lukisan potret yg akan dilukis oleh JT sndiri...so nantikan yea.....nnti dh ada masa free..JT akan lukiskan..dan potretkan...serta uploadkan utk tatapan semua..

apapun..gambar ini benar2 membawa kenangan bersamanya....

*gambar ini adalah hakcipta terpelihara oleh jejaritembam.blogspot.com..
sama sekali dilarang,mengambil,mencetak,meniru dan sebagainya!

Saturday, February 18, 2012

Seruan Rindu Kampung Halamanku...

Salam.. Hallu....whats up! u olllsss sihat ke?happy ke? ala..taknak sedih2 yea..kalau sedih pun,kejap je la...pastu tarik nafas dlm2...lepaskan perlahan dan pjg..cer cube..cer cube...hihihi.. Arini u olllss buat apa?arini JT nak citer...cite apa?haaa..JT nak share cite ttg kampung halaman JT...(yg ni kg halaman sebelah mak JT di KG.Gong Halt sempadan Jerantut-Temerloh di Pahang)..JT pun tak brp psti la,tp rasanya alamat kg dulu under Kuala Krau,Temerloh..dulu,arwah tok (JT pggil Tok Ayoh)dan nenek (dipanggil Mok)..merantau dari Kelantan ke Pahang..mak JT anak sulung mereka yg dilahirkan di Kelantan..lpstu semasa mak berusia 5 tahun,mak dibawa oleh arwah tok ayoh dan mok berhijrah ke Pahang..maka menetapla di Kg.Gong Halt,Sg.Mai ni..arwah mok surirumah disamping guru mengaji Al-Quran di kampung ,manakala arwah Tok AYoh,selain Tok Imam Kg dan guru mengaji Al Quran,beliau merupakan tukang rumah,pembuat batu nisan dan mcm2 la..semua rumah dan perabot di rumah ni dibuat sendiri tau.. ni la rumah yg dari kecil dan bersambung2 smpi jd pjg dan besar... Kenapa JT teringat sgt? Jwpnnya: sebenarnya..semasa JT di Tingkatan 1, abah JT ditugaskan di Estet di Sarawak..smpaila beliau pencen disana..lama juga la..bila dh confirm abah ditugaskan di sana..JT dipindahkan sekolah dari SMK Bahau,N.Sembilan..ke SMK Padang Saujana..masa tu dh nak cuti hujung thn dah..so JT tggal di kampung diletakkan dibawah jagaan arwah berdua..bila JT naik tingkatan 2,JT dah mula duduk asrama..tp hujung bulan,mmg di rumah arwah berdua inila tempat JT dan adik beradik menumpang kasih...membesar dgn asuhan tok ayoh dan mok..(kdg2 JT jahat juga..ponteng asrama...slumber je duk umah arwah..berulang g sekolah naik bas dari estet Sg.Mai tu..Bas Pok Ya/Zakaria..mmg dia kenal sgt ngan abah JT (sbb abah dulu senior assistant manager ke,atau dh ac.manager estet masa tu..tak ingat,dh lama..hihi..)so kalau JT berulang dr kg ni ke sekolah..pagi2 mesti arwah mok kejutkan,siapkan bekalan sarapan,kalau takada apa pun,arwah akan ke kedai tepi surau yg selang sebuah umah je tu utk belikan nasi lemak utk JT tapau ke sekolah..sedap sungguh nasi lemak kedai tu..JT ingat lg..arwah mesti hantar JT sampai JT naik atas bas..barula arwah masuk rumah..lps JT dah duduk asrama pun,arwah selalu kirimkan makanan..arwah bungkus makanan elok2 (arwah mok mmg sgt kemas dan teliti orgnya..)..klau musim durian,JT dptla durian dgn tempoyak..klau musim rambutan..dptla rambutan..klau tak,dpt nasi dgn ikan goreng pun rasa sedap sgt..klau JT blk ujung bulan,arwah tok ayoh akan sembelihkan ayam..(ternakan sndiri tau)..fresh lg..arwah mok akan ajarkan mcmmn nk buang bulu,cuci ayam,buang hempedu,cuci pedal..smua la..pendek kata,JT belajar siang ikan,ayam smua dari arwah mok la..t.ksh bnyk mok... di reban ni la tmpt arwah mok dan tok ayoh menternak ayam...banyak sgt ayam...Jt mmg suka menghambat ayam masuk reban..kdg2 JT yg cuci reban..hahahaha..jgn tak tau yea.... adik beradik Jt, kak long mmg pernah duduk dgn arwah berdua dari tadika..sbb masa tu ma dgn abah kne pindah ke estet yg takda kemudahan tadika..means,jauh la dari rumah..pastu klong duk ngan ma abah blk..pastu ting.1 klong balik smula duk kg bila (dia keluar dari sekolah asrama penuh di SMART Kajang..pergghhh,dia larikkk tau..siap tpu warden lg sbb taknak duk asrama..last2 ma kuarkan dia dari sekolah tu..syg betoiii..)then ma abah pun dh kne pindah ke sarawak,so klong duk dgn tok ayoh dan mok la di kg..tak lama lps tu JT pula menyusul..then adik lelaki bwh JT tu..si Yo...tp dia skjp je,sbb tak lama,dia dpt offer masuk sekolah asrama penuh di SDAR,Seremban..klong pun dpt offer after PMR..dia dpt sekolah asrama penuh Sains di Pasir Puteh,Kelantan dan MRSM Taiping..tp dia pegi Sains Pasir Puteh sbb tu sekolah baru..dia first intake/batch..perintis la..so takda senior lg..dia pun pilih ke sana...(my eldest sister ni mmg top student..born as winner..dr sek rendah smpi abis sek men..setiap kali exam,dia pernah sekali je dpt no 2 dan no 3..yg lain no 1..best student,tokoh pelajar dan olahragawati mmg dia pegang dari darjah 3 lg..after spm pun dia dpt offer utk ke overseas,tp ma abah tak bg pegi..kesian dia,but as eldest,dia pun tak sampai hati kot sbb adik2 dia terkapai2 lg..almaklumla,ma abah duk sarawak..kami adik beradik hidup berdikari sejak dari ting 1 lg..so klong sambung study di Universiti Malaya dgn tajaan biasiswa JPA..alhamdulillah..) JT? JT budak nakal..malas blaja..kuat protes je..nasib baik la jd org jugak..hurmm tak pyh salahkan org lain..JT sndiri yg salah..JT dulu bnyk sgt protes..conflict dlm diri..bayangkan la,org duk sibuk baca buku masa mgu exam SPM tu..JT tdo dlm dorm..mcm2 jugala kesalahan disiplin yg JT buat..tp yg peliknya,cikgu lantik juga JT jd Pengawas..nak mengekang dari JT trus melakukan kesalahan disiplin kot..hahaha..GPK HEM,Ust.Siti Fatimah tu agaknya dh muak ajak JT masuk bilik dia..hahah..Jt ni dulu panas baran..JT pernah tumbuk meja pengetua dgn meja kerani pentadbiran kt pejabat pengetua tu tau..jgn tak tahu..cikgu kelas JT pun dh faham sgt dh..tp alhamdulillah,cikgu2..dari cikgu subjek smpaila ke pengetua..smuanya faham keadaan JT..sbbtu diaorg tak kisah pun..klau cikgu mazelan,guru kelas JT tu..siap pujuk JT lg klau ada majlis kat sekolah yg memerlukan kehadiran ibu bapa ke..pernah dia pinjamkan 'walkman' utk JT dgr kat dlm dewan..sbb JT taknak dgr ceramah yg ada isu ibu bapa..yg bertajuk 'Keluarga Penyayang,Anak Cemerlang'..JT mmg tak bg tok ayoh dtg klau ada majlis kat sekolah..bukan apa..tok ayoh naik moto je..dari Kg ke sekolah..mau dkt 40-45minit nk smpi..kesian tok ayoh..duit minyak lg..penat lg..takpyhla susahkan org tua..jd klau ada majlis..JT duk sorg2 je..tlg cikgu uruskan majlis..jd pengerusi majlis dan sbgnya la..saje sibukkan diri..klau ada majlis solat hajat utk PMR ke,SPM ke..ibu bapa dijemput hadir..JT solat utk diri sndri je masa tu..tp ma abah,tok ayoh dan mok solat juga dirumah utk JT..klau hari raya korban,cikgu tahu JT takdpt jumpa ma abah..dia pujuk JT klau JT nangis dlm tandas..klakor rasanya masa tu..smuanya manjakan JT..kwn2 kelas pun mcmtu juga..kdg2..klau JT alpa..biasala,kuat main..kuat monteng..membe kelas siap tarik masuk kelas...suh duduk siapkan keje sekolah..kdg2 siap dia nak tlg..suruh copy je keje sekolah yg dh dia siapkan..thanks..Syed,Rosma,Balkis,Syireen,Faizal,Ayien..dan smua ar...hahahah..teruknya JT ni kan! JT duk asrama tp slalu juga berulang dari rumah arwah tok ayoh dgn mok..ponteng tu dh lumrah..sukasukihati je..warden dh takleh ckp apa..(padahal biro asrama tu!) adik lelaki JT tu,sekali sekala je balik,sbb jauh...naik keretapi..klau setiap kali dia balik,JT akan pinjam moto tok ayoh,tggu dia di ( stesen kecil jenderak )di kampung JT tu..ambik dia..menghantar pun begitu juga..dari form 1,dia belajar naik keretapi dari kg..turun keretapi di bahau dan naik pula bas ke seremban..kemudian naik pula bas/teksi ke SDAR..masa tu dia kurus je..kecik pula tu..kdg2 lps hantar dia naik keretapi sorg2..JT paling kepala dan menangis senyap2..JT kesian tgok dia sorg2 dgn beg besar2,berat2..(klau masa dia baru2 masuk asrama..smua dia bwk balk..baju cadar..smpi hitam..tak berbasuh sbb dia tak pandai nk basuh..JT yg basuhkan smua..mana ada mesin basuh masa tu..JT takkan bg arwah mok basuhkan..biarla smpai menelas tgn JT menyental..kdg2 JT menangis smbil basuh sbb sedih bayangkan nasib adik sorg2 kt sana..tp JT puas..JT akan gosok smua baju dia lpstu lipat elok2 guna lipatan suratkhabar supaya bila smpai SDAR pun,baju dia still kemas lg..takpyh gosok dh..JT galas smua tggungjwb tu ketika JT berusia 15thn..malah masa dia nk tukar sekolah pun,JT yg uruskan..ambik borang,isi,jumpa pengetua dan mcm2 la..apa nk buat,klong dh sek di Kelantan,bukan senang nk blk..ma abah di Sarawak)..klong pun mcmtu juga..klau balik kg..naik keretapi.biasala klong jimat duit belanja sekolah dia utk belikan souvenior dari kelantan tiap kali dia balik ke kg..dia belikan aku buah mempelam..kuih gelembung buaya..bnyk lg la..kdg2 sekotak dia bwk balik..aku apa lg..membaham je la..t.ksh klong..hurm,dua lg adik beradik aku si ijam dgn kakak rabiatul tu..ikut ma abah aku ke sarawak..bersekolah di sana..tp bukan mudah juga bg mereka sbb sekolah sgt jauh dari rumah..dkt 4-5 jam baru smpi sek..ijam tak lama juga..lpstu dia dpt masuk Sains Miri..then bila abah dh pencen,dia transfer ke Sains SHAH Pekan,Pahang..pastu dia study di Illinois,US..kakak rabiatul pun skrg di UiTM Sri Iskandar,Perak..dan Aqil (adik bongsu yg lahir di Sarawak) tahun 6 skrg,sek di SKJ Jerantut ..thn ni UPSR..hrp2 dia dpt masuk sekolah asrama penuh juga..so far,dia blh kekalkan dpt no 1 dlm peperiksaan cuma tak brp konsisten..kdg2 jatuh no 2 dan 3..pernah juga dpt no 4 lpstu kne rotan..berbirat tgn..hahaha..pdn muka..bnyk main! haa..tu la antara kenangan JT di kampung halaman ni..bnyk yg Jt pelajari masa duk dgn arwah tok ayoh dan mok..JT belajar erti kehidupan,kesusahan dan kesenangan..JT blaja mengaji..oh yea,arwah tok ayoh ni dulu tok imam kampung..(oppss,kantoi..napela ada cucu nakal mcm JT ni yek..hihih)..so mmg arwah berdua mengajar anak2 kampung mengaji lps zohor dan mlm..free of charge je..kebanyakkan anak kg ni mmg khatam AlQuran dgn arwah berdua la..(JT slalu mengelak mengaji dgn arwah tok ayoh..sbb tok ayoh garang..rotan..mcm2 size ada..alah biasa dhh..atooiiii..) but seriously,JT love so damn both of them..especially arwah mok..she teach me a lot about life..terima kekurangan diri,kesabaran,kebaikkan..arwah tak pernah burukkan org..bg dia smuanya baik2 shj..tak pernah membebel2..tak pernah nak marah2..klau ada yg tak kene..menegur dgn baik..suara tak pernah meninggi..klau aku bercakap..dia mesti tegur.."kngoh..kechek molek sket..koho2...jange pah ke tembok so'gho tuh.."hihihih..susah nk terasa dgn arwah..perfect grandmother in da world! dan yg plg best,arwah slalu jd translator pd JT..almaklumla..klau arwah tok ayoh ckp pekat kelantan tu..cakap laju2..arwah mok mesti tanya JT balik.."kngoh pehe dok tok ayoh ghoyak gapo tu?" pastu klau JT taktau..arwah mok translate balik..hahahaha..my mum mmg taknak ckp la dgn kami ni..abah pun org selangor..klau abah cuba ckp kelantan..seriously mmg totally fail ar..hahaha..but JT mmg salute pd arwah,pd ma abah...all my families..they all fantastic..hargaila semasa mereka masih ada...all readers Jejari Tembam pun yea..kita hidup biar beradap,jgn biadap ok!! peace n love!! *pstt:gmbr upload bsok ar..bnyk sgt masalah nk upload mlm ni..connection internet tak stable kot..jap connect..jap tak..jd nyampah lak nk upload pic..

Monday, September 19, 2011

Popia dan Sos Jejari Tembam

Salam...hye..haiyaaaa...wachaaaa...

hehe..sorry la lambat sket..biasala,JT dlm proses pembukaan kedai..jd banyak la yg perlu dibuat perancangan+perbincangan dgn investor2..hihi...tp utk tdk menghampakan..JT luangkan juga masa utk upload resepi JT yea..kali ni JT nk share kan resepi popia dan sos nya...haaa...JT tak mainla makan cicah dgn sos cili je..ada la caranya....cuba tau...ok ni dia resepi:

POPIA JEJARI TEMBAM

Bahan-bahan utk Popia

1 paket kulit popia saiz sederhana
1 carrot(dipotong halus)
1 timun (dipotong halus)
1/4 kobis (dipotong halus)
1/2 cawan isi ayam/ daging (dipotong dadu,bersihkan dan toskan)
sedikit garam
1 sudu teh ajishio (lada putih dan lada hitam)
1 sudu besar minyak utk menumis

Bahan mesin
2 ulas bawang putih
1 ulas bawang besar

Cara Menyediakan

-panaskan minyak di dlm kuali dan tumiskan bahan mesin sehingga naik bau wangi
-masukkan isi ayam/daging dan goreng hingga masak
-masukkan garam+ajishio dan masukkan carrot dulu..biarkan separa masak
-kemudian masukkan kobis juga biarkan separa masak,akhir sekali masukkan timun gaul seketika dan angkat,toskan
-sediakan gam utk melekatkan popia (hanya ambil tepung gandung dan campurkan dgn sehikit air)
-ambil kulit popia,isikan inti dan gulung kemas2 dan gam kan dihujungnya dgn gam (tepung td)
-goreng dgn api sederhana bsr sehingga garing,sedia dihidangkan.

SOS POPIA JEJARI TEMBAM

Bahan-bahan

2 ulas bawang putih(saiz agak bsr,klau kecil letak 3 ulas)-ditumbuk /cincang halus
1/2 inch halia-ditumbuk/cincang halus
1 sudu besar cili kering yg telah dimesin (klau nk lbh pedas blh tambah)
2 sudu besar sos cili (JT pakai sos cili kimball)
1/2 sudu cuka msk
4 sudu besar gula pasir
sedikit garam
1 cawan air

Cara menyediakan

-masukkan bahan yg ditumbuk/cincang halus ke dlm periuk kecil dan goreng tanpa minyak (sangai)seketika kemudian masukkan air dan cili mesin
-biarkan air hampir mengelegak,masukkan sos+gula+cuka dan garam,kacau sebati
-biarkan kuah mendidih dan menjadi pekat..kalau kurang pekat,cuma tambahkan sos cili dan kalau terlebih pedas,tambah gula. sedia dihidangkan bersama popia..

pst:// gambar JT upload bsok yea...hari tu lupa nak ambik gambar..dh masuk dlm bekas nk tapau baru teringat..malas dah la..hihihi

Friday, September 16, 2011

Rainbow Bread Cake Jejari Tembam





Salam semua....

sorry terlambat update sket..bukan apa..bila dh keluar tu tau2 je la...hihihi...haa...ni JT nk share resepi yg simple miple..(ala mcm biasala kan)..bukan apa..kdg2 rasa malas nk duduk kat dapur tu lama2..lagipun bnyk lagi keje boleh buat kan...td tgok ada bnyk gak la roti JT yg dh expired..tp belum berkulat..elok dari rupanya cuma bila dh expired tu..(ada la dlm 2-3 hari terlebih expired)..so nk buang sayang la pulak..klau duk kat kg..boleh la bg ayam makan..tp ni duk kt tgh bandar..mcmmnla kan..erm,asyik-asyik buat puding roti je kan..boring jugak..so baik olah sket..menu yg lbh sihat tak pyh pakai butter ke telur ke smua..haaa..sihat dan boleh mkn semula dan tak membazir...ok,jom tinjau2 resepi ni..

RAINBOW BREAD CAKE JEJARI TEMBAM

Bahan-bahan

Roti (disiat kecil2 atau lbh senang diblender je)
1 tin susu cair
3 sudu besar susu pekat
5 sudu besar gula kastor/gula halus/gula pasir
2 senduk kecil tepung
1 cawan tepung naik sendiri(self-raising flour)
1/2 camca teh baking powder (ayakkan)
pewarna (JT pkai merah+kuning+biru)
sedikit madu utk hiasan

Cara menyediakan

-masukkan semua bahan- bahan (kecuali pewarna,tepung2 dan baking powder) ke dlm blender dan kisarkan.
- panaskan oven suhu 180'c dan sementara itu, masukkan bahan yg telah dikisar ke dlm bekas acuan pembakar,satukan tepung+self raising flour+baking powder,kacau hingga sebati dan tepung tidak berketul-ketul..kemudian,letakkan pewarna dan gunakan garfu utk mencorakkannya..
-kemudian letakkan ke dalam oven.Bakar selama 20-30 minit.(masa ni dh boleh buat keje lain..hihi)
-bila dh cukup msk(boleh test dgn lidi..cucukkan..klau tak melekat di lidi..maknanya dh masak elok..dan bau harum roti semakin kuat)sejukkan dan dipotong cantik dan hidangkan bersama sedikit madu,sedia untuk dihidangkan.

hurm..senang kan...selamat mencuba..

Wednesday, September 14, 2011

Tupat Sutong Jejari Tembam





Salam semua...

hurm...mesti ramai yg nak cuba resepi ni kan...haaaa...buatnyer senang bangat..tp takleh mkn selalu...kolestrolllll....hihihi...menu ni glamer la kat kelantan...JT pun ada darah kelantan juga belah ma...ma pun jarang buat sbb abah tak mkn..abah JT org selangor..tak reti mkn mende gini..lgpun abah gout,takleh mkn seafood...hihi...JT mmg suka..sbb JT membesar ngan nenek atau JT panggil mok..dh meninggal lama dh..sejak tu tak dapat dh mkn tupat sutong...arwah mok buat mmg superb!! takde yg blh celen punyer..so tekak JT yg dh teringin sgt nk makan ni..minta tlg kwn yg reti buat..tak sampai2 kat JT...telan air liur je...sabar je la...so terpaksala JT cari resepi..tanya2 mak saudara JT iaitu makda...laa..senang je rupanya...hihihi..thanks makda..hurm ma ckp,makda ni mmg terer bab kuih muih kelantan ni..oppss lupa plak,makda ni adik my mom no 2..my mom anak sulung...hihi

TUPAT SUTONG JEJARI TEMBAM.

Bahan-bahan

8 ekor Sotong yg dicuci bersih..(klau tak bersih nnti nk makan bau hanyir..)
2 relung gula nisan
santan secukupnya
garam secukupnya
sedikit gula pasir
beras pulut secukupnya

Cara menyediakan
-cucikan sotong bersih2 dan isikan beras pulut ke dlm sotong lbh kurang 1/2 dari badan sotong tp jgn padatkan beras tu..nnti beras pulut jd jelantah pulak.
-selepas isikan,pinkan dgn lidi dan pinkan sekali kepala sotong tu sebagai penutup.
- susun kan ke dalam periuk elok2.
-pecah-pecahkan gula nisan tu dan tabur ke dlm periuk.
-masukkan santan secukupnya paras sotong tu.(asalkan sotong tenggelam,tp tak perlu banyak sgt)dan perasakan dgn garam kasar dan gula pasir.
-tutupkan periuk dan masak dgn api yg sgt perlahan.biarkan sehingga sotong dan beras pulut masak (sotong akan menjadi padat berisi).
-sejukkan dan sedia dihidangkan atau boleh dipotong sebelum dihidangkan.

Bihun Sup Siam Daging Jejari Tembam




Salam..Salam hamba buat semua...hihihi

haiyaaa.....bila dh ptg2..rasa mcm dh malas2 nk ke dapur tu..tp klau tiba2 suami lapar..so apa penyelesaiannya?? meh la jenguk resepi JT yg simple miple nie..tak ambik masa lama pun..meh tgok meh....

BIHUN SUP SIAM DAGING JEJARI TEMBAM.

Bahan-bahan

Bihun yg direbus dan toskan
Daging yg dihiris nipis atau dipotong kecil-kecil
1 sudu besar pati ayam
garam secukupnya
air secukupnya
daun sup yang dihiris

Bahan tumisan
1 bj bawang bsr
2 ulas bawang putih
2 inch halia
lada secukupnya tp tak perlu pedas sgt sbb ada sos lada kicap nnti
1/2 biji tomato sederhana besar
* semua bahan tumisan diatas hendaklah dikisar
1 inch kulit kayu manis
2 bj buah pelaga
1 sudu teh serbuk ketumbar
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh jintan kasar
1/2 kuntum bunga lawang
2 kuntum bunga cengkih
1 sudu bsr perencah sup siam adabi (klau pkai sudu janda buatla 2 sudu)
1 sudu besar minyak masak untuk menumis

Cara Menyediakan

-bihun yg sudah direbus,ketepikan dan toskan
- tumiskan bahan-bahan tumisan sehingga garing dan naik bau bersama sedikit minyak
-selepas tumisan garing,masukkan daging dan gaul seketika sehingga daging sebati dgn bahan tumisan dan separa masak.
-kemudian masukkan air secukupnya utk menjadi kuah dan perasakan dgn garam dan pati ayam secukupnya.
-biarkan mendidih dan sedia untuk dihidangkan bersama bihun yg telah ditoskan.
-untuk hiasan,boleh taburkan daun sup yg telah dihiris.


Sos Lada Kicap
1 biji bawang putih (dikisar)
5 biji cili hijau/cili api(dikisar)
1 sudu teh gula
1 sudu bsr air perahan limau kasturi
gaulkan kesemua bahan-bahan dan sedia dihidangkan.

haaaa...senangkan tak sampai setengah jam pun....jom cuba!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...